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威海旅游攻略美景+美食+路线

发布日期:2022-09-21 21:36   来源:未知   阅读:

  威海是鲁菜的发源地之一,历史悠久,长达900公里的海岸线上,盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品,这就决定了威海餐饮以海味原料为主的特点,特别是对小海货的制作最具特色。相较于山东省其它地方的海鲜,威海菜肴更注重刀功,以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。

  海参本就营养丰富,是威海海鲜中至上至美的佳品,以红烧烹饪更显得滋味细腻,较适合好咸鲜口感的人。海参还有滋阴补肾,增强机体免疫的功效。

  做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也有喜欢加个鸡蛋的,更显得香滑入口,细腻的口感让人回味无穷。

  天鹅蛋是一种个体很大的贝类,是珍贵的海产品佳肴,味道极其鲜美。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。做得较多是爆炒天鹅蛋,也是用基本简单的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒,淋上香油即成。

  将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。

  红烧对虾是将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火烤5分钟,取出大虾,将原汁浇在大虾上即成。

  将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入香油即成。

  将小黄鱼洗净,放入调料,腌制两小时左右,再把干面粉放入盆中,之后裹均备用。锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色去处,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆的即可。此菜外酥里脆,味道鲜美。

  将薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放锅内大火蒸,出炉后切成方块吃。

  荣成石岛湾各种钓鱼比赛正热热闹闹地开展着,有画村、花村民俗游,还有中国最大的自然村大鱼岛村。抓一串最肥的秋螃蟹,享一回农家乐,其乐融融。

  威海国际海水浴场位于威海火炬高技术产业开发区,是一个天然海水浴场,威海市内可乘7、12路公交车前往。海水浴场周边有不少海鲜烧烤,是威海的一大特色,晚餐可就地解决。

  下午到刘公庙和刘公岛博览园逛逛,大约四五点钟可在刘公岛上直接坐船去成山头。这里需要提醒游客,最好提前订好,成山头的房间,避免晚上到那里,找不到合适的住处。晚上早点休息,预备第二天早起看日出。

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